Котел пищеварочный стационарный

Стационарный пищеварочный котел предназначен для приготовления бульонов и первых блюд, а также для кипячения воды. Оборудование подходит для предприятий общественного питания и может использоваться отдельно или в составе технологической линии кухни.

Основные характеристики:

• номинальная потребляемая мощность — 9,1 кВт;
• напряжение — 400 В;
• три ТЭНа;
• номинальный объем — 60 л;
• нагрев до 95 °C — не более 45 минут;
• диаметр котла — 425 мм;
• габариты — 640×1015×1030 мм;
• масса — 95 кг.

Предусмотрены три режима нагрева: слабый, средний и сильный. Готовый продукт сливается через кран большого диаметра на лицевой панели. Крышка оснащена удобной ручкой с фиксацией в любом положении. Нагрев выполняется через пароводяную рубашку; при отсутствии воды срабатывает автоматическое отключение.

Корпус и варочный сосуд изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Ножки регулируются по высоте. По запросу доступен сосуд из кислотостойкой стали AISI 316. Дополнительно котел можно оснастить пароварочным комплектом. Возможны объемы 100, 160, 200 и 250 л. Оборудование произведено в России. Не предназначено для приготовления повидла, джема и мусса.